NUESTROS PREPARADOS DE FRUTA PARA YOGURES Y REPOSTERÍA

Esta familia de preparados está dirigida a profesionales que los utilizan para yogures con fruta elaborada o de dos capas, rellenos para hornear u otros usos específicos. Nuestra escala artesanal nos permite adaptarnos a todas las solicitudes lo antes posible.

 

Este tipo de preparaciones son la especialidad de Le Mas de l’Armandine. De hecho, somos capaces de responder rápidamente a necesidades muy específicas como la ausencia / presencia de pepitas o trozos, preparaciones líquidas o altamente gelificadas, con o sin aroma, etc.

Para dar textura a nuestros preparados, utilizamos almidón de arroz orgánico para espesar y agar-agar para gelificar.

El contenido de fruta alcanza un mínimo del 55%, siendo el contenido de azúcar de 60 g por cada 100 g de producto. Los preparados se envasan en bolsas flexibles de 5 ó 12,5 kg con cierres con precinto, tapón de rosca y boquilla de suministro.

La vida útil del producto es de 1 año.

Título del spoiler

Cynorrhodon*Marron

Frutas utilizadas
Albaricoque
Pina
Grosella negra
Limon
Memebrillo
Higo
Higo – Naranja
Fresa
Frambuesa
5 frutas rojas rouges

(fresa, arándano, frambuesa, grosella y guinda)

3 frutas rojas (fresa, frambuesa y arándano)
Guayaba
Guinda*
Kiwi*
Mango
Ciruela mirabel
Mora
Aràndano
Arànandano – Grosella
Naranja – Clementina
Maracuyà
Melocoton
Melocoton – Maracuyà
Pera
Manzana
Manzana – Caramelo
Ciruela pasa
Ciruela de Damasco*
Ruibarbo
Vanilla en manzana
Albaricoque – Romero (aceite esencial)
Fresa – Albahaca (aceite esencial)
Y todas sus propuestas más originales…