Compote Pomme Fraise Biologique

1. Recettes de la préparation
Composition du produit fini:
Pommes biologiques entières, fraises entières, sucre de canne roux bio. Origine des ingrédients: pomme origine Drôme, fraises origine Espagne, sucre origine Brésil.
Les pommes fraîches sont cuites entières après lavage le moins de temps possible et à l’abri de l’air puis centrifugées et la purée ainsi obtenue est pasteurisée.
Le taux de sucre final est de 15°Brix pour assurer une conservation longue sans conservateurs.
Ce que nos compotes ne contiennent pas: acidifiant, conservateur, texturant, sucres invertis… Il ne contient que du fruit et du sucre.
2. Méthode de Pasteurisation des emballages
L’emballage utilisé pour les compotes est la poche souple, son poids net est de 4 Kg, le conditionnement se fait à 85°C avec le minimum d’air possible.
3. Mode et durée de conservation
La conservation du produit au frais, inférieur à 10°C est de 1 an.
4. OGM/allergènes
Absence de toute substance produite ou issue d’OGM conformément à la réglementation en Vigueur.
Notre laboratoire n’utilise pas de fruits à coques ni de gluten ni aucun allergène qui ne serait déjà
présent dans les fruits.
5. Ionisation/radioactivité/additifs/colorants: absence