Préparation Myrtilles pour Yaourts Biologiques

1. Recette de la préparation
Composition du produit fini:
Myrtilles biologiques 52%, sucre bio de canne roux équitable 48%, Agar-agar bio. Origine des ingrédients: myrtille origine UE, sucre de canne du Brésil, agar-agar: France.
Le taux de sucre final est de 60°Brix pour assurer une conservation longue sans conservateurs.
Ce que les préparations pour yaourts aux fruits ne contiennent pas: acidifiant, conservateur, texturant, sucres invertis… Il ne contient que du fruit, du sucre et le gélifiant.
2. Méthode de Pasteurisation des emballages
L’emballage utilisé pour les préparations pour yaourts est la poche souple de 4,7Kg ou 12Kg de préparation mise en poche à 85°C avec le minimum d’air possible.
3. Mode et durée de conservation
La conservation du produit au frais, inférieur à 10°C est de 1 an.
4. OGM
Absence de toute substance produite ou issue d’OGM conformément à la réglementation en Vigueur.
5. Ionisation/radioactivité/additifs/colorants: absence

Analyses nutritionnelles moyennes des préparations en g pour 100g : Calories 278
Glucides 67g
Protides 0,5g
Lipides 0,1g
Acides gras saturés 0g
Sodium 30mg